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Sabato, 28 Marzo 2015 12:47

Macellazione suini per uso familiare

Dal 1° dicembre 2014 al 16 Marzo 2015 

Si avvisano i Cittadini interessati che il Sindaco ha autorizzato la macellazione domiciliare dei suini per uso familiare con decorrenza dal 1 dicembre 2014 al 16 Marzo 2015 e nel rispetto delle seguenti prescrizioni:

  • Gli interessati dovranno contattare, con adeguato anticipo rispetto al giorno fissato per la macellazione, il Servizio Veterinario dell'Azienda U.S.L. – Distretto di Levante - Fiorenzuola D'Arda telef. n.: 0523 – 989800, al fine di concordare le modalità e l'ora della visita ispettiva;
  • La macellazione dei suini e la lavorazione delle carni dovrà essere effettuata solamente da personale idoneo e dovrà essere eseguita nel rispetto della igienicità di tutto il processo;
  • Le attrezzature, gli utensili ed i locali adibiti alla macellazione ed alla lavorazione delle carni debbono essere preventivamente lavati e disinfettati e mantenuti in perfette condizioni igienico-sanitarie;
  • L'obbligatorio stordimento dei suini dovrà avvenire mediante l'uso di pistola a proiettile captivo, seguito immediatamente dal dissanguamento ai sensi delle vigenti norme riguardanti il benessere degli animali durante la macellazione;
  • Le carni e i prodotti ottenuti dalla macellazione dovranno essere utilizzati per il consumo esclusivo del nucleo familiare del richiedente;
  • Il limite massimo consentito di suini da macellare è di n. 3 per nucleo familiare.

Consulta l'Ordinanza n. 27 del 24/11/2014 in allegato.

Letto 890 volte Ultima modifica il Lunedì, 30 Marzo 2015 16:16
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